Après le coup de feu, la papote !

Oui c’est sûr. Si tu y vas en te disant que ça ne sert à rien, alors ça ne servira à rien. Les plus sceptiques changent parfois d’avis mais c’est très rare. Quand on veut pas faire quelque chose, et qu’on y va à reculons, y’a beaucoup de chance qu’on en retire quelque chose de bon. Surtout qu’il s’agit là de quelque chose de sérieux. Sinon l’autre option c’est se saouler. Wouah, super idée ça ! Ahah. C’est triste d’en arriver là. Ca fait des ravages. Ca risque pas de nous arriver. Enfin j’espère bien. Et oui ça m’étonne un peu que Nushka boive. Un petit verre de temps en temps ça arrive à tout le monde. Mais de là à bien boire en soirée, c’est autre chose. Ahah. Oui pardon. J’oubliais que chez vous, c’est de la vodka qu’on met dans le biberon. Sacrément cliché. Et complètement faux pour le coup. Personne ne fait ça. A part les gros détraqués du cerveau. Mais ça, c’est pas réservé qu’aux russes. Question alcool, on a quelques bouteilles ici à Imogen. Pour les Irish par exemple. Les cafés ou choco chaud améliorés. Ou pour les baba au rhum. Sinon internet c’est très bien. Plus pratique que les bouquins. Parce que gratuit. Enfin plus ou moins. Et qu’il y en  des tonnes et des tonnes. Avec plein de commentaires. Belle invention internet, je sais pas comment on faisait sans avant. L’alcool et les gueules de bois par contre, ça existe depuis des siècles. Des millénaires même. Carrément. Le bon moyen d’éviter ça c’est l’eau. Tout bête comme conseil. Et pas boire trop, évidemment. Ouais. Pour un verre d’alcool faut équilibrer avec un ou deux verres d’eau. Mais bon en soirée tu jongles rarement entre les deux. Ca lui ira jusqu’au moment où elle te poussera à te lever pour remplir sa gamelle ! Ahah. Elles ont des besoins nos petites bêtes aussi. Les entendre miauler ou pleurer pendant des dizaines de minutes pour qu’on se bouge et qu’on leur ouvre la porte ou leur donne à manger, on connaît. Parce qu’on prévoit pas toujours le coup avant d’aller se coucher, par exemple. Ou alors ils ont juste envie de sortir sans arrêt, quand c’est leur période. Mais attention maintenant. Si tu me téléphones un matin avec une petite voix et que tu me dis que tu ne sais pas venir, je saurais pourquoi ! Je rigole. C’est pour rire bien sûr. Puis même si c’est vrai … Soit c’est un jour de congé, soit il faut un certificat. Question paperasse, tout ça. Si ça tenait qu’à moi, je pourrais fermer les yeux si ça se produisait rarement. Y’a aussi des jours où je suis moins en forme que d’autre. Mais j’ai l’avantage d’être le patron.

Alors je ne suis pas en train de dire que les russes sont alcooliques. Je dis juste qu’ils aiment bien la vodka. Ahah. Ce qui n’est pas faux. Ce ne doit pas être vrai pour toute la population russe non plus. A moins que ? Visiblement, Nushka a besoin de livre ou d’internet pour des recettes de cocktail. Elle n’a pas tout de tête. Moi non plus. Même pour des trucs basique comme un mojito, je regarde toujours pour être sûr des quantités. Ce serait dommage de gâcher la boisson.
Et dire qu’avant c’était comme ça. Tout le monde avait son livre de recette à la maison pour faire des crêpes ou un gâteau. Avec sa table des matières à la fin ou ses post-it. Certains en ont encore chez eux. C’est parfois un cadeau sympa à faire. Mais on va pas se mentir, aller sur internet c’est mieux. Et ça prend pas de place. Et on évite de salir son livre. Enfin là on salit son clavier ou sa souris, c’est pas forcément mieux. C’est vrai ? Elle t’a déjà fait un coup pareil ? Ce serait pas trop étonnant. C’est pour ça qu’il faut ranger le paquet en sûreté. Là où nos animaux ne pourront pas aller les manger. Et faire attention à ce qu’on laisse traîner aussi. Un paquet de biscuits ouvert a bien vite fait de disparaître. Ahah. J’en ai déjà fait les frais. On plaisante ensuite sur les lendemains de veille. Qui pourraient nous empêcher d’aller travailler. Ca nous est déjà arrivé à tous. Peut-être pas jusqu’à rester cloué au lit, mais au moins ne pas être du tout dans son assiette. Parfois on est pris dans l’ambiance, on boit quelques verres, et on se rend pas compte qu’on a dépassé les bornes. Oh non quand même pas. Si ça n’arrive qu’une fois, faut être compréhensif. Si c’est chaque lundi bon là oui y’a des mesures à prendre. Personne n’en voudra à personne d’avoir un samedi ou un lundi matin de off. Surtout que pour le samedi, on est toujours en bon effectif. Et le lundi, c’est plus calme. Et oui là y’aurait une bonne excuse. Mais qu’on fasse semblant d’être malade pour partir une journée à la plage là non. Là je l’aurais très mal. Bon ! Maintenant que c’est cuit, on va aller goûter ça. Tu m’en diras des nouvelles.

C’est vrai. Les vieilles recettes de grand-mère comme on dit ! Ahah. Qu’on mettait dans un bouquin qu’on finissait par mettre au placard aussi … Dans ma famille on ne s’est pas passé beaucoup de recette du genre non. Du moins, pas par papier. De vive-voix sans doute. Des petits ingrédients qu’on rajoutait dans certains plats. Pas un ingrédient secret non plus. C’est donné à tout le monde de mettre, je sais pas moi, deu paprika dans sa sauce bolo par exemple. Ou dans ses croquettes pour chien ou pour ça ! Ahah. Non non. Bien sûr que non. Qui ferait une bêtise pareille. Pour ses bêtes. Car qui mange ce genre de croquette franchement ? Ahah. Ah oui. C’est qu’il comprenne pas que si on leur donne pas à manger, il y a bien une raison. En plus le véto, c’est toujours la galère pour les animaux. Alors que c’est pour leur bien. Mais ils ont toujours une frousse monstre des cabinets. Ou du véto qui passe directement dans les maisons. Bon, c’est un peu comme nous avec les hôpitaux faut dire. On préfère éviter. Même si c’est souvent pour notre bien aussi. D’un sujet à un autre, on en arrive aux responsabilités au travail. Rien que le fait d’y venir. On a déjà eu quelques cas compliqués à Imogen. Enfin de mon côté pas trop à me plaindre non plus de qui que ce soit. Pour mon plus grand bonheur. J’aime pas être sévère avec les gens. Oh bah clairement ils sont égoistes, je m’en foutiste et n’ont pas le sens des responsabilités. Et qu’on ne vienne pas leur trouver d’excuse. Je sais que dans le public, c’est un peu plus light et les gens n’ont pas de remord à prendre des congés maladies ou autre pour un oui ou un non. Dans le privé, c’est pas aussi facile que ça. C’est là que la sonnerie du four retentit. C’est l’heure de sortir nos petits trucs du four. Et de goûter ! Bon pas de suite. Faut attendre que ça refroidisse et durcisse un peu. Quoique chaud ça ne peut pas être mauvais non plus. Oulah ! Avec la tournée qu’on vient de faire, c’est quand même difficile de tout manger. Ahah. Sinon là c’est sûr c’est l’indigestion. Et l’arrêt maladie dès demain. Bon je sais bien qu’elle disait ça pour rire aussi. Quelques minutes à patienter. Et puis il faut goûter. Parce qu’il faut goûter ! C’est important pour ne pas vendre quelque chose de raté. Après là, vu la texture et le fait qu’on se soit tenu à la recette, aucune raison pour un échec. C’est pas les cookies ça. Je préfère manger quand c’est froid et un dur. Alors que les cookies qui sortent du four, encore fondant, y’a pas meilleur.

En plus les chats, et les chiens, s’ils ont pas l’habitude de la voiture là aussi c’est infernal. Heureusement, on a pas besoin de les amener souvent. C’est surtout quand ils sont jeunes. Pour les tatouer, les pucer, les stériliser ou autre. Une fois tout ça fait, on y retourne vraiment que quand ils sont malades. Ce qui arrive. Comme à nous. Même si c’est beaucoup moins courant je pense. On clore le sujet sur nos animaux pour parler d’autres animaux. Ahah. Ou pas, ce n’est pas bien de penser ça des mauvais employés. Ou mauvais êtres humains. Et puis comme le dit Nushka, nous n’en avons quasiment pas ici. Généralement, on les voit vite venir. Alors à moins d’être vraiment à court de candidatures et d’avoir besoin de quelqu’un dans l’immédiat. Ou s’ils cachent bien leur jeu. Non ça va. Mais parfois en entretien d’embauche il faut pas plus de deux minutes avant de savoir quoi. Ca reflète pas forcément la réalité puisque ceux qui recherchent un job paraissent toujours plus beau que ce qu’ils ne sont. Et on se base toujours un peu sur certains clichés, préjugés, premières impressions. Mais quand on ne sent pas quelqu’un, mieux vaut ne pas tenter le coup. Le bip bip du four nous ramène à notre pâtisserie. Si on peut appeler ça de la pâtisserie. Comment on pourrait qualifier ça autrement ? Bonne question. Ahah. Je le sais bien ! Il n’y aura pas d’indigestion pour qui que ce soit. Ni de brûlures car on ne va pas se ruer alors que c’est à peine sorti du four. Meilleure moyen de perdre le goût ça. Ce serait un peu un drame. Je pourrais plus exercer mon métier. A moins d’avoir toujours quelqu’un pour goûter à ma place mais quel enfer. Et quelle connerie surtout. Ouais. Oui. C’est comme tous les plats. Si c’est trop chaud, on ne peut absolument pas apprécier. Et trop froid non plus pour certains plats. Je m’égare. Et je dis un peu n’importe quoi à vrai dire. Comme d’habitude ouais je sais … Et si tu veux te remettre à faire un peu d’assistance en cuisine, tu me dis !

Oui oui aussi. Mais … enfin généralement ce n’est pas très bon signe. C’est un peu comme nous. Super Jake. La conversation était tranquille, légère. Et voila que je parle de … Bon techniquement je ne parle pas de ça mais j’en suis pas loin. Car quand on est vieux, on est plus proche de … ça, que de la naissance, forcément. Bref bref bref. Changeons complètement de sujet. Pas forcément pour retrouver un peu de joie car on parle des interviews un peu catastrophique. Remarque, les anecdotes peuvent être joyeuses, marrantes. Parfois moins quand on a à faire à des clowns, des gros cons. Ca fait un peu première impression donc on peut jamais complètement juger je sais. Sauf que dans un entretien d’embauche, on a pas vraiment le choix. Et après ça, il y a éventuellement la période d’essai. Oh bah oui. Après … peut-être que je me trompe sur la personne, je peux pas être certain. Mais faut aussi faire des choix. Faire un choix c’est renoncer. C’est psychologique je sais. Avec Nushka, il y avait pas eu besoin de ça. On aurait pu critiquer le choix justement. Mais j’avais confiance. Et puis la suite de l’histoire a prouvé que j’ai eu raison. Si elle n’est pas la meilleure pâtissière, elle est une bonne vendeuse. Qui fait bien son boulot. Très consciencieuse. En qui je peux avoir confiance. Et puis qui sait, à l’avenir, elle peut toujours revenir faire quelques petites préparation avec moi, ou d’autres. Et bah allez on se prévoit ça prochainement. On peut peut-être même se caler un créneau hebdomadaire si tu veux. Moi ça me va. On verra des trucs relativement simple. C’est qu’il y en a de la pâtisserie à faire tous les jours, et de toute sorte. On a jamais assez de mains pour être rapide et efficace. Un peu d’aide supplémentaire donc. Pour l’heure, on va pouvoir aller mettre tout ça en vitrine. Histoire de combler les envies des clients. Reste plus qu’à les vendre maintenant.